[공유]코로나로 힘들어하는 우리 양조장을 살립시다! 은척양조장 '은자골 생 탁배기' 체험단을 모집합니다.

안녕하십니까 술마시는 이야기꾼

조주객입니다.

아래와 같이 외부글을 하나 공유합니다.

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https://cafe.naver.com/drinksool/6801

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모델 은척양조장 '은자골 생 탁배기' 전속모델이 되고 싶은 대동여주도 하게양

안녕하세요, 대동여주도입니다.

이번에는 은척양조장 '은자골 탁배기' 체험단을 진행합니다.

코로나 19로 우리 양조장들이 많이 힘들어하고 있습니다.

사회적 거리두기와 외출을 최대한 자제하라는 정부시책에 맞춰

대외활동 대신 우리 양조장 술로 홈술, 혼술을 하시면 어떨까요?

홈술혼술에 어울리는 은척양조장 '은자골 생 탁배기' 체험단을 모집합니다.

 

은척양조장은 경상북도 상주시 은척면에 위치해 있으며, 1대 이동영 씨가 설립한 양조장을 맏며느리인 임주원 대표가 이어받은 전통있는 지역 양조장입니다.

은척양조장의 지명인 은척은 '은으로 된 자'를 의미합니다.

설화에 따르면 이 자로 사람의 키를 재면 그 사람은 평생 죽지 않았고, 심지어 죽은 사람 옆에만 갖다 놓아도, 다시 살아나게 한다는 이야기가 전해지는데요.

이 은자가 이 지역 안에 숨겨져 있기에 지명이 은은(銀) 자척(尺) 이라해서 은척면이 되었다고 합니다.

재미있는 것은 금자, 즉 금으로 된 자도 있다는 것인데요. 그것 역시 사람을 살린다 하는데 그 금자는 경주의 건천면에 숨겨져 있어서 두 마을은 서로 자매결연을 맺기도 했습니다.

은척양조장은 2016년 찾아가는 양조장에 선정된 가족 체험형 양조장 입니다.

전통 누룩을 활용한 내 손으로 막걸리 빚기, 발효 빵과 쿠키 만들기 등의 다양한 체험이 가능하며, 상주봉자연유양림과 약 3km로 가까이 있어 전통주 산업의 영역을 관광과 체험까지 넓혔습니다.

은자골은 은척면이란 이름을 한글로 풀어 쓴 이름이며, 탁배기는 막걸리의 경상도 사투리 중 하나로, 간단히 말하면 은척면 막걸리란 뜻입니다.

은척 양조장에서 만드는 대표 막걸리는 밀 반 쌀 반의 반반 막걸리로 제품명은 ‘은자골 생 탁배기’입니다.

이 막걸리는 기존 쌀 막걸리와 달리 밀의 묵직함과 산미가 독특하게 살아있습니다.

누룩 역시 기존의 흩임누룩(입국)과 직접 발로 밟아 만든 전통수제방식의 누룩을 반반씩 활용하여 만들고 있습니다.

상주 쌀을 직접 수매해 술을 빚고 있으며, 독자 누룩 제조장의 시설을 갖추고 있으며 자체 생산하는 전통 누룩으로 술을 빚고 있습니다.

3대째 가업으로 이어지고 있는 기술력을 바탕으로 빚는 은척양조장의 막걸리는 맛과 기술력, 두 가지 모두를 갖추고 있습니다.   

또, 전통 누룩으로 빚은 막걸리는 충분한 발효과정을 거쳐 다량의 유산균과 효모를 그대로 살리고 있으며 그 청량함이 좋아 음용 후에도 뒤끝이 없다는 평을 받고 있습니다.

은자골 생 탁배기는 2007년 전국 최초로 이마트에 입점한 막걸리이며, 2016년에는 농림축산식품부와 농수산식품유통공사(aT)가 주최·주관하는 우리술 품평회에서 생막걸리 부문 최우수상을 받았습니다.

탄산이 없는데도 상쾌하고 적당한 단맛을 주고 있으며, 일반 막걸리보다 알코올 도수가 1도 낮지만, 알코올의 쓴맛도 첫 모금에서 확인할 수 있는 균형 잡힌 맛을 보이고 있습니다.

상주지역은 물론 구미에서도 가장 많이 팔리는 막걸리이며, 대구백화점에서도 오래전부터 판매가 이뤄지는 막걸리입니다.

은자골 생 탁배기의 맛이 궁금하시지 않으시나요?

체험단에 응모해주세요.

체험단 운영

체험제품: 은자골 생 탁배기(12병) + 은자골 탁배기 전용 술잔

모집인원: 15명

모집기간: 4월 8일(수)~4월 12일(일)

체험단 발표: 4월 13일(월)

제품 발송: 4월 14~16일(빠른 제품 발송을 위해 체험단 발표 직후 주소를 보내주시면 감사하겠습니다)

후기 작성: 4월 20일~4월 24일

베스트 후기 발표 4월 26일이후

베스트 후기 상주 곶감 세트 2명

미션:

1. 은자골 생 탁배기로 코로나 19를 물리칠 수 있도록 봄내음이 가득한 나물, 전을 곁들인 멋진 홈술상을 차려주세요~


2. 은자골 생 탁배기와 잘 어울리는 음식을 소개해주세요.


3. 은자골 생 탁배기에 대해 자유롭게 시음평을 남겨주세요. (키워드 : #은척양조장#은자골생탁배기#전통주추천 #막걸리추천)

4. 코로나로 어려운 양조장을 돕기 위해 은척양조장 주소와 주문할 수 있는 전화번호를 넣어주세요.

은척양조장

https://takbaeki.modoo.at/

주소 : 경상북도 상주시 은척면 봉중리 311

전화번호 : 054-541-6409
 

* 신청방법(댓글)

1. 대동여주도 카페에 가입한다.

(술 중딩 이상 참여 가능, 글 1개, 댓글 2개 충족시 자동 등업 됨)

2. 본 포스팅을 자신의 블로그에 스크랩한 뒤 URL을 적는다. (전체공개, 메모장X)

3. 포스팅 미션을 확인한다.


*본 체험단 행사는 양조장의 사정으로 일부 사항이 변경될 수 있습니다.