술마시는 이야기

안녕하십니까 술마시는 이야기꾼 조주객입니다.수많은 바이주를 다루자니, 안 보일것 같던 그 끝을 오늘은 볼 수 있을 것 같습니다.출처 : wikipediaMei Kuei Lu Chiew (玫瑰露酒, méiguīlujiǔ, lit. "rose essence liquor"): a variety of Kaoliang wine distilled with a special species of rose and crystal sugar. Alcohol content by volume: 54–55%.매괴루주(장미술) : 장미와 크리스탈 슈가로 증류한 고량주로 54~55도 정도입니다.Moutai (茅台, Máotái): this liquor has a production history of over 200 years, o..

안녕하십니까 술마시는 이야기꾼 조주객입니다. 바이주에 대해 계속해서 포스팅하고 있습니다. 그 많은 종류 중 일부를 또 다뤄보겠습니다.출처 : wikipediaYanghe (洋河, yánghé): Yanghe Daqu was first made in the Sui and Tang dynasties. It began to flourish in the Ming and Qing dynasties, and was presented as tribute to Qing royals. After the founding of the country, the famous liquor was able to be enjoyed by citizens across the nation. Carrying on millennia of t..

안녕하십니까 술마시는 이야기꾼 조주객입니다. 바이주의 질척한 향이 생각나는 아침입니다. 계속해서 바이주의 이야기를 풀어보도록 하겠습니다.1. 바이주의 분류 Unlike huangjiu, which has a wide variety of classification methods, baijiu are grouped primarily by their fragrance. Baijiu has a distinctive smell and taste that is highly valued in Chinese culinary culture. Connoisseurs of the beverage focus especially on its fragrance. However, taking into account of the t..

안녕하십니까 술마시는 이야기꾼 조주객입니다. 중국 술 이야기를 하다가 흥에 겨워 더 알아보기로 한 내용을 써 보도록 하겠습니다. 앞서 간단히 살펴보았던 중국 술의 종류 중, 맑고 도수가 높으며 향이 강한 백주에 대해서 알아보겠습니다.1. 개념Baijiu (Chinese: 白酒; pinyin: báijiǔ), also known as shaojiu, is a Chinese alcoholic beverage made from grain. Báijiǔ literally means "white (clear) alcohol" or liquor, and is a strong distilled spirit, generally 52% alcohol by volume (ABV) (US: 104° proof).Báijiǔ..

안녕하십니까 술마시는 이야기꾼 조주객입니다. 요즈음 세상 돌아가는 소리에 귀를 귀울여 보면 마음 놓고 한 잔 할 여유를 갖기가 쉽지 않습니다. 굵직한 것만을 보아도 국제적으로는 미중 무역분쟁이라던지 북한의 평화무드 등이 관심을 끌고있고 국내에는 전 대통령 구속, GM대우 철수, 지방선거에 미세먼지, 실업대책 등 하여간 셀 수 없이 많은 이슈에 숨이 넘어갈 지경입니다. 이와중에 한가하게 술 이야기나 하고있자니 손가락이 죄스럽지만이 공간의 본분은 술 이야기이니 만큼 오늘도 새로운 주제로 시작해보려 합니다. 오늘부터는 중국의 술 이야기를 풀어보겠습니다.중국의 술1.이름酒 (jiǔ) is the Chinese character referring to any drink containing appreciable q..