술병의 라벨링(정책적인 규제와 옵션)-3

KNOWLEDGE AND CONSUMER SUPPORT

Knowledge of the nutritional value and ingredient information of alcoholic beverages is very limited; there is a demand among consumers to receive this kind of information. Studies in Europe have shown that consumers lack knowledge of the carbohydrate, calorie and fat content of different types of alcoholic beverage and of the different ingredients that can be used in their production. Among Italian consumers, only 22% were aware of the kilocalorie (kcal) content of a glass of wine, while most individuals (51%) tended to underestimate the kcal content or even thought that wine had no kcal content at all (12%). Surprisingly few studies have analysed consumer interest in nutritional labels on alcoholic beverages. However, the findings bring to light a clear information gap (limited knowledge of the nutritional content of alcoholic drinks) and a strong interest expressed by consumers for nutritional information to be included on labels. In European surveys, most consumers agree that the same nutritional and ingredient information should be provided for all food and drink products, regardless of whether they contain alcohol or not. As part of the European Commission-mandated study of the impact of food information on consumers’ decision-making, almost half (49%) of the participants wanted information on the energy value of alcoholic drinks. In the context of the EU Joint Action on Reducing Alcohol Related Harm (RARHA) project, a snapshot was taken of consumers’ perceptions and understanding of communication about alcohol-related risks. Consumers’ responses stressed the need for further information on potential health risks and suitable sources of information (Fig. 1). Consumers appear to be keen to receive more information on the topic: 50.4% would like to have more information on ingredient listing; 43.2% on calorie content; and 37.9% on nutritional value. Pictograms and short informative texts appear to be favoured by the survey sample as the means of providing information.

알콜 음료의 영양가와 성분 정보에 대한 지식은 매우 제한적입니다. 이러한 종류의 정보를 소비자에게 제공해야 한다는 요구가 있습니다. 유럽의 연구에 따르면 소비자들은 다양한 종류의 알코올 음료 및 생산에 사용될 수 있는 다양한 종류의 탄수화물, 칼로리 및 지방 함량에 대한 지식이 부족한 것으로 나타났습니다. 대부분의 개인 (51 %)이 술의 칼로리 함량을 과소 평가하는 경향이 있거나 심지어 와인에 칼로리가 전혀 없다고 생각하는 경향이 있는 반면 (12 %) 이탈리아 소비자 중 22 %만이 와인 한 잔의 킬로 칼로리 (kcal) 함량을 알고있었습니다. 놀랍게도 알코올 음료의 영양 표시에 대한 소비자의 관심을 분석한 연구는 거의 없습니다. 그러나, 이 연구 결과는 명확한 정보 격차 (알콜 음료의 영양 함량에 대한 제한된 지식)와 영양 정보가 라벨에 포함되도록 소비자가 표명한 강한 관심을 의미합니다. 유럽의 설문 조사에서 대부분의 소비자는 알코올 함유 여부와 관계 없이 모든 식품 및 음료 제품에 동일한 영양 및 성분 정보를 제공해야한다는 데 동의합니다. 유럽위원회가 실시한 식품 정보가 소비자의 의사 결정에 미치는 영향에 대한 연구의 일환으로 참여자의 거의 절반 (49 %)이 알코올 음료의 에너지 성분에 대한 정보를 원했습니다. 알코올 관련 유해 감축 (RARHA) 프로젝트에 관한 EU 공동 행동의 맥락에서, 소비자의 인식과 알코올 관련 위험에 대한 의사 소통의 이해가 스냅샷으로 채택되었습니다. 소비자의 반응은 잠재적인 건강 위험 및 적절한 정보 출처에 대한 추가 정보의 필요성을 강조했습니다. 소비자들은 주제에 대한 더 많은 정보를 얻고 싶어했습니다. 특히 그 중에 50.4 %는 성분 목록에 관한 더 많은 정보를 했습니다. 예를 들어 칼로리 함유량 43.2 %; 영양가를 알고싶어 하는 비율은 37.9 %였습니다. 픽토그램과 짧은 유익한 텍스트는 정보 제공 수단으로서 설문 조사 샘플에 선호되는 것으로 보입니다.

 

Despite widespread usage of new technologies, use of online sources to search for information on the composition of alcoholic beverages is limited. A European survey found that half the respondents never or rarely use off-label information sources. These results are similar to the RARHA project survey responses, which indicate that only 24.7% of the respondents search online for information on ingredients or additives in their alcoholic beverages. Websites have a major disadvantage as a source of consumer information in that they are dissociated from the immediate points of sale and consumption. Labels are a key source of information for wine consumers in particular, providing details on both intrinsic and extrinsic quality cues. A bottle of wine and its label are observed and potentially discussed before, during and after consumption.

새로운 기술의 보급에도 불구하고 온라인 소스를 사용하여 주류 구성에 대한 정보를 검색하는 것은 제한적입니다. 유럽의 한 설문 조사에 따르면 절반의 응답자가 오프 라벨 정보원을 사용하거나 거의 사용하지 않고 있습니다. 이 결과는 RARHA 프로젝트 설문 조사 응답과 유사하며 응답자의 24.7 %만이 알코올 음료의 성분 또는 첨가물에 대한 정보를 온라인으로 검색한다는 것을 나타냅니다. 웹 사이트는 판매 및 소비의 즉각적인 지점에서 분리된다는 점에서 소비자 정보의 출처로서 큰 단점을 가지고 있습니다. 라벨은 특히 와인 소비자에게 중요한 정보 소스이며, 내재적 및 외적 품질 큐 모두에 대한 세부 정보를 제공합니다. 한 병의 와인과 그 라벨은, 술을 소비하기 전과 소비의 과정에서 잠재적으로 관찰되고 논의됩니다.