술병의 라벨링(정책적인 규제와 옵션)-4

INGREDIENTS AND NUTRITIONAL INFORMATION

Energy Apart from fat, ethanol is the macronutrient with the highest energy density. Total energy consumption per day increases with the level of alcohol consumption; this energy increase is mainly due to the calories provided by alcohol. Though alcohol can serve as an energy source, how the body processes and utilizes the energy from alcohol is complex. Alcohol intake may be associated with altered patterns of food intake, resulting in the replacement of other nutrients with alcohol. Being high in sugar means alcohol contains a considerable number of calories (Fig. 2), with an energy content of 7.1 kcal/g – only fat has a higher energy value per gram (9 kcal/g). Research suggests that alcohol consumption may represent a sizeable risk factor for weight gain. For instance, alcohol has been found to account for approximately 10% of adult drinkers’ total energy intake on average in the United Kingdom and 16% in the United States, with men consuming about three times as much as women. Furthermore, surveys show that the populations of the United Kingdom and the United States generally have poor knowledge of alcohol calories, with four out of 10 unaware of alcohol calories and their food equivalents.

지방을 제외하고는, 에탄올은 가장 높은 에너지 밀도를 갖는 다량 영양소입니다. 하루 동안의 총 에너지 소비량은 술 소비량에 따라 증가합니다. 이 에너지 증가는 주로 알코올에 의해 제공되는 칼로리 때문입니다. 알코올이 에너지원으로 작용할 수는 있지만 신체가 어떻게 알코올의 에너지를 처리하고 활용하는지는 복잡합니다. 알코올 섭취량은 음식물 섭취량의 변화 패턴과 관련되어 다른 영양소를 알코올로 대체 할 수 있습니다. 당 함량이 높다는 것은 칼로리가 상당량 (그림 2), 에너지 함량이 7.1 kcal / g 인 것을 의미합니다. 지방만이 이보다 그램 당 높은 에너지 값 (9 kcal / g)을 갖습니다. 연구에 따르면 알코올 섭취가 체중 증가의 상당한 위험 요소임을 알 수 있습니다. 예를 들어, 영국인 음주자들은 총 에너지의 약 10%를 알코올로 얻고, 미국인은 16%를 알코올로 얻음을 알 수 있었습니다. 또한 남성이 여성보다 3배 가량 소비량이 많았습니다. 그리고 열 명중 네 명의 영국인과 미국인은 일반적으로 알콜 칼로리에 대한 지식이 부족한 것으로 나타났으며 또 네 명은 알콜 칼로리와 그 식품에 상응하는 것을 알지 못했습니다.

 

Drinking alcohol also reduces the amount of fat the body burns for energy. While nutrients – proteins, carbohydrates and fats – can be stored in the body, alcohol cannot. As a result, the body prioritizes getting rid of alcohol from its system, and other processes that should be taking place are interrupted. Some evidence highlights an association between alcohol consumption and weight gain or obesity risk among young people, especially young females. Not only can alcohol represent a potentially significant source of calories with limited or no nutritional value, but it tends to be an additional source of calorie intake. Alcohol intake can also act as an indirect risk factor for obesity through modified diet; for instance, alcohol consumption may result in increased food intake and may be associated with disordered eating such as binge-eating. In one Canadian study, 27.2% of students sampled binge-drank once a month, with the result that they consumed between 6000 and 13 200 additional calories in a year (equivalent to 0.78–1.71 kg of fat). For the 4.9% of students who binge-drank twice a week, the total additional calories in one year would range from 52 000 to 114 400 (equivalent to 6.74–14.83 kg of fat). The high prevalence of frequent alcohol consumption and binge-drinking among young people and the substantial number of calories contained in alcoholic beverages suggest that alcohol use may warrant consideration in relation to youth obesity prevention. In some countries, alcoholic drinks are one of the main contributors to sugar in the adult diet. There is a positive correlation between calories derived from alcohol and obesity. Providing consumers with information about the calorie content of alcoholic beverages is a potentially important way of helping them reduce their calorie intake if they so wish. It also seems reasonable that consumers are given this information just as they are for foodstuffs. This could potentially contribute to measures to address the problem of adult obesity.

음주는 또한 신체가 에너지 생성을 위해 사용할 지방의 양을 줄입니다. 단백질, 탄수화물, 지방 등의 영양소는 몸에 저장할 수 있지만 알코올은 저장 할 수 없습니다. 결과적으로, 인체는 알코올을 시스템에서 제거하는 것을 우선시하며, 이를 위해 다른 프로세스가 중단됩니다. 일부 증거는 젊은 사람들, 특히 젊은 여성들 사이에서 음주 및 체중 증가 또는 비만 위험 사이의 연관성을 강조합니다. 알콜은 영양가가 없거나 적은 칼로리를 만들어낼 뿐 아니라 칼로리 섭취의 추가 원천이되는 경향이 있습니다. 알코올 섭취는 수정된 식이요법을 통해 비만에 대한 간접 위험 요소로 작용할 수도 있습니다. 예를 들어, 알콜 섭취가 증가하면 음식물 섭취가 증가하고 폭식과 같은 섭식 장애와 관련 될 수 있습니다. 한 캐나다 연구에서 27.2 %의 학생들이 한 달에 한 번씩 폭음을 한 결과 1 년에 6,000 ~ 13,200 칼로리를 추가로 섭취했습니다 (지방은 0.78 ~ 1.71kg에 해당). 1 주일에 두 번 폭음하는 학생의 4.9 %는 1 년에 총 추가 칼로리가 52,000에서 114 400 (지방 6.74-14.83kg에 해당)에 이릅니다. 젊은 사람들 사이의 빈번한 음주 및 폭음과 알코올 중독, 고칼로리의 유행은 알코올 사용이 청소년 비만 예방과 관련하여 고려해야 하는 이유입니다. 일부 국가에서는 술이 성인용 식이요법에서 당 섭취 주된 원천 중 하나입니다. 알코올로 인한 칼로리와 비만 간에는 양의 상관 관계가 있습니다. 알콜 음료의 칼로리 함량에 대한 정보를 소비자에게 제공하는 것은, 소비자가 원할 경우 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이되는 중요한 방법입니다. 식료품처럼 소비자에게도 이 정보를 제공하는 것이 합리적입니다. 이것은 잠재적으로 성인 비만 문제를 해결하기위한 조치에 기여할 수 있습니다.

 

Allergens

For at-risk consumers of allergenic material, food labelling remains an important means by which they are able to identify and avoid allergens of concern. In order to better inform consumers who suffer from food allergies, EU directives have established guidelines for compulsory labelling of a variety of potentially allergenic substances in foodstuffs. In 2012, Regulation (EU) No. 579/2012 required listing of: eggs and egg-based products; sulfites; and milk and milk-based products in wine. In order to improve the readability of the information provided to consumers, the listing may be accompanied by pictograms. However, the EU regulations only require listing of the most common allergens. Some people might be allergic to substances that are not considered common. Unlike for food products, ingredients listings for alcohol products are not obligatory. Hence, consumers cannot easily track whether or not ingredients they are allergic to are contained in alcoholic beverages. Requiring alcoholic beverages to list ingredients would substantially improve provision of information to consumers and allow them to track potentially problematic products.

알레르기 물질의 위험이 있는 소비자의 경우, 식품 표시는 여전히 알레르기 유발 물질을 식별하고 피할 수 있는 중요한 수단으로 남아 있습니다. 식품 알레르기로 고통받는 소비자에게 정보를 제공하기 위해 EU 지침은 식료품에 포함될 수있는 다양한 알레르기 성 물질의 강제 표시 지침을 마련했습니다. 2012 년 규정 (EU) No. 579/2012에는 다음의 정보가 필요합니다. 계란 및 계란 기반 제품; 아황산염; 우유에 우유와 우유를 기본으로 한 제품. 소비자에게 제공되는 정보의 가독성을 높이기 위해 목록에 그림 문자가 첨부 될 수 있습니다. 그러나 EU 규정은 가장 일반적인 알레르기 항원의 목록만 제공합니다. 어떤 사람들은 일반적인 것으로 여겨지지 않는 물질에 알레르기가 있을 수 있습니다. 식품 제품과 달리, 주류 제품에 대한 성분 목록은 의무 사항이 아닙니다. 따라서 소비자들은 알레르기 반응을 일으키는 성분이 알코올성 음료에 함유되어 있는지 여부를 쉽게 추적 할 수 없습니다. 성분을 나열하기 위해 알코올성 음료를 요구하면 소비자에게 제공되는 정보의 질이 크게 향상되고 잠재적으로 문제가 되는 제품을 추적 할 수 있습니다.